杏仁果酱拌鸡丝
发布时间:2022-07-06 03:17:52
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来源:继电器厂家
杏仁果酱拌鸡丝老外很喜欢吃鸡肉,而我们喜欢吃鸡腿!为什么不喜欢吃鸡胸肉呢?因为它比较干柴、干涩。但是,只要把鸡胸肉和坚果加在一起,它就会变得很滑润哦!怎么做?不是很明白?今天,在我的厨房我就会用鸡胸肉搭配坚果,看了你就会知道了!炒锅、保鲜袋、搅拌器鸡胸肉1块生菜适量蒜头半个杏仁片适量姜片3片干辣椒4个花椒适量葱白1株酱油适量白胡椒适量芝麻油适量美乃滋1大匙黄瓜1根【1】备料烧一锅沸水备用,将生菜去蒂,切段备用。【2】切鸡胸肉将鸡胸肉从侧面对半切开,然后防水备好的沸水中泡鸡胸肉。Tips▼沸水泡出来的鸡胸肉会比较细嫩一些。【3】炒配料将适量的杏仁片、3片姜片、半颗蒜头拍碎、4个干辣椒、少许花椒、1株葱白倒入炒锅翻炒,炒至香味出。【4】做坚果酱将炒好的配料倒进搅拌器中,加入适量的酱油、少许芝麻油、白胡椒、适量的水,搅拌成酱料。【5】加美乃滋在坚果酱中加入1大匙美乃滋搅拌均匀。Tips▼如果坚果酱较辣,可以加入少量美乃滋调味。【7】切黄瓜将1根黄瓜切丝放入冰水中冰镇备用。【6】拔丝将泡熟的鸡胸肉用叉子拔成丝。【7】冰镇鸡丝将鸡丝放入保鲜袋中,然后放进冰水中冰镇鸡丝Tips鸡丝易吸水,一定要放进保鲜袋才能冰镇。【8】拌鸡丝将鸡丝取出放入碗中,将坚果酱倒入碗中与鸡丝搅拌均匀。【9】装盘将冰镇好的生菜、黄瓜依次放在盘中,然后将拌好的鸡丝放在上面。【10】调味淋上适量的芝麻油,撒在少许黑胡椒即可享用美味。通常鸡肉配坚果,首先想到的会是花生,而我们今天用的是杏仁做成酱料,相比花生而言杏仁的香味会温和一点,奶香味会更浓郁一点!周末在家,和三五好友一起,做一道杏仁果酱拌鸡丝,让周末更加带味吧!
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