数九天,这食材一定要吃

数九天,这食材一定要吃
数九天,这食材一定要吃,补钙补阳气,用来做饼简单省事,太香了!
到了冬至节气,就意味着进入了数九天,一年中最严寒的时段来临了。天气越来越冷了,人们体内的阳气消散得就越来越多,因此许多人都出现了阳气不足的情况。比如,清晨起床,如果前一晚没有熬夜工作玩耍等前提下,睡眠很充足,但是依旧感觉疲乏无力,没有精力,这个表现就是阳气不足的体现,只有阳气充沛人们的精神状态才能饱满。
还有很多人面色苍白,没有气色,手脚总是冰冰凉、极冷的状态,这也是体内阳气不足的表现。所以,寒冷的冬季补充身体的阳气很重要,不然身体就会处在一个亚健康的状态。
最好的养生办法就是食补,生活中有很多食材都是能补充阳气的好东西,其中黑芝麻就是一种。
黑芝麻是黑色食物,中医上有黑色入肾的说法。黑芝麻里面含有大量的营养物质,可以起到滋养肾脏的作用,有利于补充体内损失的阳气;黑芝麻性温又含油质有润滑肠道的功效,膳食纤维十分的丰富。
同时黑芝麻中还含有防止人体发胖的物质,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
黑芝麻还有丰富的钙质,补钙程度比牛奶还厉害,处在生长发育期的青少年们,更要常吃,这个冬天好好储蓄能量,开春一定会长上一大截。
黑芝麻的吃法很多,今天我就是用黑芝麻做的早餐饼,不发面不饧面的,简单省事又好吃。
日常中我们吃黑芝麻最简单的方式就是做黑芝麻糊,其实用黑芝麻做面食是非常好的,能把面食增香,非常好吃。我们可以做花卷的时候卷上黑芝麻,或者直接掺进面粉内蒸馒头,都非常不错。
今天我用黑芝麻做的油饼,早餐起来和面,半小时轻松完成,软软香香的,特好吃。
下面来看看我的黑芝麻饼的做法吧,刚出锅外层焦脆,里面软嫩,凉了就变得软软的,冷热都好吃。早餐做,顶饱又营养,老小都喜欢!
材料:面粉300克,热水220克,熟黑芝麻50克。
做法:
1、用热水和面,但不是开水,比手温高一些,约50度左右,一边倒水一边用筷子搅拌。300克的面粉我用了大约有220克的热水,面团要和得软。
2、面絮散去热气、微微凉一点就可以用手揉,很容易就揉光滑了,这样的面团很好揉,很适合赶时间做。
3、揉好的面团分成6个均匀的小面剂子,简单揉一下。
4、把每个小面团擀成薄饼的样子,黑芝麻用料理机打磨成粉,放一点盐和油拌成稠一点的糊状,然后舀两勺放在饼上,用刮板摊平。半径上切一刀。
5、以面饼的圆心为轴,面饼卷起来,成一个锥形。
6、然后锥形的尖尖向上放,按压成饼,这样卷的黑芝麻不会漏出来。
7、再把做好的面饼擀成薄薄的大饼,尽量薄吧,不要擀破了。
8、平底锅刷油,放入饼胚,上面再刷一层油,饼薄,大火烙制就行,快速烙熟,饼不会硬,出锅前用筷子把饼四圈向内夹一夹,这样出锅的饼会更松软。
小贴士:
黑芝麻打磨成粉的图片我忘了拍照,用一点植物油拌就行,想吃咸的放点盐,想吃甜口的放点糖,很自由,拌比较稠的糊状,黑芝麻不吃油,所以,拌的时候油一点点放。
烙饼的时候用大火就行,饼擀得薄薄,迅速烙熟,趁热吃外皮的焦脆的,里面软软的。
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