业内今年中秋猪价难上涨养猪人切勿压栏待涨-【新闻】
养生之道网导读:还有一周的时间便进入中秋节假期,在这段时间市场上关于中秋节猪价是否会上涨的言论越来越多。理论上,中秋节会刺激猪肉需求增大……
还有一周的时间便进入中秋节假期,在这段时间市场上关于中秋节猪价是否会上涨的言论越来越多。理论上,中秋节会刺激猪肉需求增大,因此猪价也应该是上涨的。比如8月初的时候贴秋膘,就对猪价起到了一个积极的提振作用。那么,面对即将到来的中秋节,今年猪价是否会出现上行?
为了回答这个问题,我们首先来回顾一下过去六年以来中秋节期间猪价的走势。
业内:今年中秋猪价难上涨!养猪人切勿压栏待涨
图1 2010-2016年中秋节同期猪价对比 单位:元/公斤
从图1中可以看出在中秋节期间,除了2010年、2013年猪价保持平稳之外,其余年份均呈现为小幅下降的局面。而其中,2011年中秋节期间猪价下降幅度最为明显。通过图1可以得出,2010年以来中秋节对猪价的作用都很小。并且,不只是中秋节,其他节日的作用也很微弱。
或许有养猪人会说了,在2010年之前的时候不是这样的啊,在早些年,节日效应还是比较明显的。而之所以会出现这种情况的主要原因便是2011年以后国内生猪养殖产业的结构调整,行业内外的资本的涌入,猪场的扩张,规模猪场的增长,这些都使得生猪供应呈逐步增长的状态。特别是规模化比例的提升(2015年规模猪场占比达到45%),使得生猪出栏更规律化、常态化,不会出现集中的压栏惜售的情况,市场上的生猪供应则表现为相对平稳的状态。
另一个原因是2010年以来,随着生活水平的提高,消费者在节日期间可选择的肉类空间更大,比如牛羊肉、水产、肉禽等等。
所谓的节日效应,特别是中秋这样的小节日对于生猪市场来说将越来越平淡。但是为什么猪价在8月初“贴秋膘”的时候上涨了呢?这一波猪价的上涨,主要是由于食品、屠宰企业突然的收购行为所刺激。并且,当时猪价已经大致下跌了2个月,在上涨信号发出之后,猪价很容易走出一波小幅反弹。
再来看2010-2016年9月猪价走势
图2 2010年-2016年9月生猪价格走势
根据数据显示,9月8日全国外三元均价为18.64元/公斤,环比昨天下跌了0.03元。基本上从8月上旬开始,一直到目前9月上旬,生猪价格维持在18.5-18.6元/公斤已经有一个月的时间。
从图2中可以看出,目前的价格与2016年2月下旬持平,已经低于2015年同期,但是相比其他年份,仍旧处于高位运行的状态。
最后,生猪消费的需求在好转,后期猪价进入涨跌两难的境地。
正如前文所说,猪价已经维持了1个月的平稳,在这段时间里生猪供求双方不断博弈,整体上看双方势均力敌。但是从需求终端上看,猪肉的消费的确在好转。
业内:今年中秋猪价难上涨!养猪人切勿压栏待涨
图3 2013-2016年北京新发地生猪上市量
8月份之后,尽管生猪价格依旧维持在18.5-18.6元/公斤,但是从图3中可以看出,生猪的上市量是在逐步增长的。而需求的增长,也成为支撑目前猪价的最有力因素。而就供应来说,目前市场上难以有准确的数据供我们参考,目前供应到底增加了多少。但是我们可以肯定的是,2016年9-12月的生猪出栏量将多于去年同期。
从价格保持平稳运行的现状上看,当下生猪供求关系处于僵持之中。因此这个阶段价格的变化更多取决于供求任何一方的带动,比如说屠宰场的压价或者提价的行为。
之前我们曾提到过,食品、屠宰企业通常在每年的4-6月备货,但是因为今年4-5月猪价大涨,所以屠宰企业备货的时期后延到6-7月。然而从图2中可以看出,当时猪价在19-20元之间,成本并不低。而8月以来猪价维持在18.5-18.6元/公斤,明显是低于6月、7月时的价格。因此,对于屠宰场来说,选择在国庆期间将储备库存肉出售,之后再度买进以备冬天旺季销售的可能性较大。
那么对于我们养猪人来说,建议不要过分期待中秋期间猪价,顺时出栏较好。
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