这几道家常菜美味又营养，秋天你的健康它们承包！

这几道家常菜美味又营养，秋天你的健康它们承包！小伙伴们，是不是感觉最近凉意渐重，天气越来越干燥？今天，秋分终于来啦！秋分当天昼夜长度相等，过了今天，夜将会越来越长，寒凉加重，特别是南方地区，将从今天开始正式感受到秋意。秋分之后正是流行病及慢性病的高发季。在饮食上应本着阴阳气血平衡的原则，注意护肝、养心，饮食以温润滋补为主，注意补充水分防秋燥。多喝水，多吃银耳、雪梨、山药等平补食材，少吃烧烤、油炸、辛辣等刺激性食物。秋分开始，多吃这6种食物能补水润燥，让你一个秋天不生病：1.梨：鲜嫩多汁，水分丰富，清热解毒，清心降火，生津润肺，最适合作为秋季润燥的水果。2.银耳：生津防燥、滋阴润肺，又可益气清肠、补脾开胃、润喉止咳，是秋季补充津液的佳品，尤其对女性健康好。3.牛奶：在干燥的秋分时节能帮助改善皮肤细胞活性，具有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除皱纹等作用。同时还能减轻疲劳，增强体质。4.木耳：具有抗菌作用。还有助于将人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，起到清胃、涤肠、防辐射的作用。5.百合：宁心安神，补中益气，补阴退热，也有润肤防衰，润肠通便，化痰止咳平喘等功用。6.芝麻：滋润补养，润肠通便，强壮心脑血管，还有助于改善血液循环，促进新陈代谢，从而起到抗衰老的作用。秋天不用吃补品，这些家常菜肴就能养生！小果儿这就来和大家一起做几道秋分时节的健康美食，美味和营养一起搞定，秋天你的健康它们承包了～1银耳雪梨羹▽by追梦美食佳主料银耳｜1朵雪梨｜1个辅料枸杞｜10~15粒冰糖｜适量做法1.银耳用清水泡发后，去蒂，清洗干净，沥干水份，撕成小朵。2.锅中加入足量的清水，放入银耳，烧开后转小火炖40分钟，炖至汤汁粘稠。3.梨洗净去皮，切成块状。4.银耳炖至粘稠、颜色微微发黄时，放入梨块再继续炖15分钟。5.开盖放入冰糖和枸杞，再炖5分钟即可食用。再焖1～2个小时口感更佳。6.完成！软软糯糯又滋润的银耳，润肺去燥，秋天少不了它～2牛奶蒸蛋▽by萌萌的萌萌酱主料鸡蛋｜2个牛奶｜250毫升辅料杏仁｜2粒香蕉｜半根做法1.牛奶、鸡蛋备好。2.把鸡蛋磕入碗中打均匀，打到用筷子捞起没有蛋清的程度。3.一边将牛奶倒入蛋液中一边搅打。4.打均匀后表面会有些许小气泡，用勺子撇干净，或者使用滤网，尽量做到平静的牛奶蛋液上没有气泡，否则蒸出来会有蜂窝。5.盖上保鲜膜后拿出一根针在上面扎几个小洞。6.然后入锅大火蒸12分钟，出锅时不要急着开盖子，两分钟后再取出。将切碎的杏仁和香蕉撒在上面装饰即可。7.嫩滑美味，快品尝吧～因为是减肥餐所以没有放糖，可以依个人口味加适量蜂蜜～3西芹百合▽byTony小屋主料兰州百合｜30克西芹｜300克枸杞｜15克辅料食用油｜6茶匙鸡汤｜3茶匙盐｜适量生粉｜半茶匙做法1.将百合两头黑色的部分切去，洗净掰成片。生粉加水调成水淀粉备用。2.西芹洗净，摘去两边的筋，斜着切段。3.枸杞加水浸泡。4.水烧开后，锅里滴几滴油，放入西芹和百合焯水。5.锅烧热倒入油，倒入西芹和百合翻炒几下。6.加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。清爽可口的西芹百合，清热润燥还消水肿噢～小贴士1.做这道菜，西芹百合都不能炒老了，否则就不好吃了，解决的办法就是先焯水，这样只要在锅里翻炒几下，加点调料即可。2.焯水的时候为了防止西芹变黄，一来要记得在水里滴几滴油，二来焯水后用凉水冲凉，否则即使焯水的时间短，放置一会，由于温度还在西芹还是会继续变色的。3.好吃的炒菜有了高汤会锦上添花，勾点薄芡成品会更加润泽。4花生芝麻糊▽by粉竽粘糖主料生黑芝麻｜100克糯米｜50克生花生米｜100克辅料冰糖｜50克开水｜800毫升做法1.材料准备好。2.将生花生米放入平底锅里，小火慢慢翻炒熟。（炒到会发出噼啪声，并有香味就熟了。）3.生黑芝麻提前洗净，放到筛网中晾干水份，再放入平底锅里，小火翻炒至发出噼啪声跳起来时就炒熟了。（不要炒过久，时间长口感会发苦。）4.炒好的黑芝麻与糯米混合，花生去皮待用。5.将去皮的花生米放入搅拌机里，盖上盖子，启动磨研键，打成细腻的花生粉取出。6.再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入搅拌机里，注入800毫升的开水，盖上盖子，启动五谷键搅打1或2个程序，打成细腻的芝麻糊。（根据芝麻糊的细腻度来调整搅打的时间。）7.然后把芝麻糊过滤一下。（也可以不过滤，过滤后的口感更细腻香滑。）8.把装上芝麻糊的煮锅放到炉子上，小火边煮边搅拌，煮开即可。9.把花生粉撒在芝麻糊上，风味更特别，也可以把花生粉改为杏仁粉或核桃粉，品尝不同的风味～多吃黑芝麻糊，能润燥、护肤、乌发，尤其对女性好噢！小贴士1.黑芝麻与糯米的比例是2:1，这样的比例口感比较好。喜欢芝麻糊浓稠的可以少放点水，反之可以多加一些水。2.芝麻糊过滤一下口感更细腻，也可以选择不过滤，过滤后的口感更细腻香滑（要选择稍微大一些的筛网，要不把芝麻糊都过滤了，只留下一些芝麻水）。3.分别把生黑芝麻和糯米炒熟，放入密封瓶子中随用随取（最好一周内食完，要不然容易变味），直接和开水一起搅打成细腻的芝麻糊，就不需要再煮了。

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