最火食品包装污染物降解研究及应用二热敏电阻鞋柜缝焊机舞蹈电子产品Frc

食品包装污染物降解研究及应用二

2 邻苯二甲酸酯（PAEs）

邻苯二甲酸酯，又名酞酸酯，英文名： phthalic acid

ester，简称PAEs。PAEs被大量地用作塑料，尤其是聚氯乙烯塑料(PVC)的增塑剂和软化剂，约占增塑剂消耗量的80％。PAE锆英砂s也普遍用作驱虫剂、杀虫剂的载体，化妆品、合成橡胶、润滑油等的添加剂，塑料、箔片印刷用墨水的添加剂。该类化合物从邻苯二甲酸二甲基酯（DMP）到十三烷基酯共20多种化合物。PAEs的水解和光解速率都非常缓慢，属于难降解污染物。它们具有“三致”作用，属于环境内分泌干扰物，美国环保署（EPA）和我国已将其列为优先控制污染物。

酞酸酯类污染物主要通过塑料容器包装的食品和水进入人体。根据报道，食品包装用硅橡胶产品中DEHP的含量为60～5830mg/g，DBP为60～80 mg/g。高脂肪食物（肉制品， 鲑鱼片,牛奶, 乳酪, 人造黄油或色拉油）中总酞酸酯浓度在0.3～2.4 mg/kg左右。

2001年日本调查了市场上的16种玻璃、塑料和金属包装的婴儿食品，发现7种样品中的DBP含量在1.2～9.140mg/个样品，15种样品中的DEHP含量在1.3～18mg/个样品，据此计算，每个婴儿对DBP和DEHP的每日摄入量分别为TDI值的1/2500和1/（90～300）。另外，食品操作人员用带了手套的手趁热抓寿司也会加快手套中增塑剂的迁移速度，调查发现寿司中有高达每日允许摄入量的DEHP（40mg/kg/天）。

调查发现牛奶在收集、运输和包装过程中没有明显污染情况，生牛奶中总酞酸酯含量在0.12 ～ 0管材模具.28 mg/kg. 在乳酪加工过程中，DEHP得到浓缩，含量达到 1.93 mg/kg, 而低脂乳产品中DEHP≤0.01 ～0.07 mg/kg。说明酞酸酯更全面类污染物不仅来源于原料，也来源于加工过程[3]。

含有酞酸酯类污染物的食品经过冷冻干燥能将DEHP降低 21.1%～41.3%, 烧烤降低26.1%～52.5%, 蒸煮降低11.6%～33.1%，油炸降低10.6%～43.5%；并发现DEHP可以随着水分被去除。另外，微波加热时，萘乙酸钠沸点越低的污染物越会蒸发掉，高沸点的容易进入食品。

3 己二酸二(2-乙基己基)酯（DEHA）

己二酸二(2-乙基己基)酯，英文名：di-2-(ethylhexyl) adipate，简称DEHA。作为塑料中常用的增塑剂，具有改进塑料的柔软性和耐寒性，增进光稳定性，改善加工性能等优点，被广泛使用于多种塑料制品中。食品级塑料中含有28.3%的DEHA增塑剂。有实验显示DEHA能令动物致癌3、关闭回油阀；食品中的DEHA来源于食品包装材料。而用铝合金材料替换钢铁是大势所趋法国、德国、新西兰调查显示，目前还没有超过TDI值。

类似的物质还有双-异壬基己二酸di-isononyl adipa精密刀具te (DINA)，尤其是PVC包装的鱼酱、炸丸子和烧卖中含量最高[4]。干酪中含量较高，最高可达90.6 mg/100 g，平均为28.1 mg/100 g，根据计算每摄入100g干酪就达到TDI值的56%。

用含有己二酸二辛酯dioctyl adipate (DOA) 和 acetyltributyl citrate (ATBC)增塑剂的PVC和P[VDC/VC]薄膜包裹肉糜后微波加热时发现，其迁移量与加热时间、肉糜脂肪含量和薄膜中增塑剂原始浓度有关。加热4min后，DOA和ATBC的迁移量分别为14.62 mg/dm2 和0.62 mg/dm2，而对照组（没有用该这些材料适用于有限接触(24小时之内)体液或组织的利用薄膜包裹）中检测不到。

（待续）