红糖发糕的家常做法，蓬松暄软

红糖发糕的家常做法，蓬松暄软

大家好，今天笔者为您一款家常红糖发糕的简单做法。红糖发糕相信大家都应该吃吧。甜香美味的口感，蓬松渲染的糕身一度让很多人着迷。虽然很多人也想在家自己动手做，但怎奈知道方法。那么笔者今天就为您解决这一难题，让您轻松在家就能完成简单的红糖发糕制作。对于笔者今天这套红糖发糕，也是在红糖发糕的基础上加了一些改良，在之中笔者特别添加了一些红枣和葡萄干，增加了风味。那么接下来笔者就把这道美味的详细烹饪方法给你，还望喜欢。

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准备原料：红糖80克，泡打粉3克，低筋面粉300克，酵母3克，葡萄干和红枣各40克，玉米有少许。首先我们把红糖倒入一个大碗中，加150ml的沸水均匀的把红糖完全溶解。对于这一步而言，用温水也行的，只要能把红糖完全溶解，办法自己控制就行。

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第二步：等红糖降温到40度左右的温度后，加入3克酵母均匀融化。

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第三步：准备一个盆，把低筋面粉倒入盆内，加入3克泡打粉，均匀搅拌后，把调好的红糖水缓缓的浇入面粉中。这个过程一定要缓慢，要让面粉充分的溶于红糖水中，基本上只要搅拌至下图模样就可以了，但不能见丝毫的粉末状颗粒哦。

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第四步：准备一个做蛋糕的容器，在底部和周边刷上一层食用油，然后把红糖糕面糊均匀的倒入容器内，用粘了玉米油的汤勺把糕体表面抹平。

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第五步：打准备好的红枣和葡萄干适当洗净，红枣对切去核备用。

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第六步：把准备好的红枣和葡萄按照自己喜欢的方式，按压在红枣糕表面，然后盖上保鲜膜，放在35度左右的温度中发酵40分钟，最后上蒸锅蒸25分钟即可食用。在这里要注意的是，蒸好之后关火继续焖五分钟，这样能使红枣发糕更容易脱模，而且口感更加劲道松软。

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成品效果图：光看下图这张图片，您就应该明白红糖发糕发酵的相当之好，即便你还没吃就应该知道口味绝对不会差。如果你也喜欢这道甜点美食的话，不妨自己动手做一下吧，没准当你做出这道美食的端上桌的时候，就会被瞬间抢光哦。

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